口感香酥---香草冰曲奇

香草，曲奇

　　主料：香草豆荚 2.5厘米，黄油 110克，低筋面粉 162克，绵白糖 40克，全蛋液 12克，细砂糖 适量

　　制作步骤：

　　1、香草豆荚剖开，把里边的籽刮出，放入完全软化的黄油中，再加入绵白糖一起，用手动打蛋器搅拌。

　　2、搅拌至体积稍大，颜色变白，分两次加入蛋液，每次都搅拌至完全融合。

　　3、筛入低粉，用刮刀拌匀。

　　4、用手抓捏成团。

　　5、把面团整理成长圆柱形，再用指尖把上边整合成三棱柱状。

　　6、包好保鲜膜，入冷冻室3个小时，取出后放入冷藏室30分钟。再把面团的周围沾上细砂糖，切成1厘米左右厚的片状，入170度的烤箱烤15分钟。

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