怎样在家制作芝香鸡蛋卷

鸡蛋卷，鸡蛋

　　主料：鸡蛋2个，黄油5克，低筋面粉50克，黑芝麻5克

　　辅料：白砂糖1大勺

　　简介：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　详细步骤：

　　1：鸡蛋打散，倒入白砂糖，加入融化的黄油。

　　2：稍稍搅拌，无需完全混合均匀。

　　3：筛入低筋面粉。

　　4：倒入黑芝麻。www.cmbaotang.com

　　5：搅拌均匀，面糊呈粘稠状。

　　6：将锅烧热后调至中小火，拿调羹弄一勺面糊入锅，快速摊平。

　　7：待面糊边缘稍微卷起，将面饼翻面，摊至表面金黄色，取出面饼。

　　8：以筷子为轴，卷成筒状即可。依次摊完余下面糊。

　　9：小贴士：

　　1、面糊中有黄油，摊饼时锅中无需用油。

　　2、如果摊的时候面糊比较薄，卷起晾凉以后鸡蛋卷脆脆的，如果面糊比较厚，摊出来的鸡蛋卷则比较软。