焦糖花生怎么做

　　主料：麦芽糖46克，熟花生100克，水24克，白砂糖36克，盐0.8克

　　制作步骤：

　　用料

　　花生去皮，用刀碾碎

　　放入烤箱，120度保温备用

　　将水，白砂糖，麦芽糖，盐倒入锅中

　　搅拌加热

　　糖沸腾时开始测温

　　当温度升至120度，糖变成焦糖色

　　加入花生

　　迅速拌匀

　　倒在不粘布上

　　整形成2厘米厚的方形

　　切成2厘米见方的小方块

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