椒盐芝麻卷怎么做

　　主料：面粉适量，鸡蛋一个，牛奶一袋，糖少许，酵母少许，椒盐适量，食用油少许，黑芝麻少许，温水少许

　　制作步骤：

　　将牛奶温热，化开酵母，加入糖，鸡蛋一个，少许食用油，搅匀，要是觉得不太多的话就加点儿温水，倒入适量面粉，揉成光滑的面团，放置温暖处醒发(面团一定要用东东盖好，以免风干表层)

　　待面团发至原来的两倍大时取出放到案板上揉搓排除空气

　　取适量大小一块揉好用擀面杖擀薄，想花卷层次多些就尽量擀薄哦

　　在擀好的面皮上先均匀涂抹一层食用油，再撒上椒盐以及黑芝麻

　　将加好了椒盐，黑芝麻的面皮从一头卷起，尽量紧些

　　切成自己喜欢的大小块状

　　用刀背在每个小面团中间压一下

　　取其中一块，按压出的印痕对折下，抻着面团的两头反向扭一下将两端叠压在一起就好了。可以一个个面团做，也可以两个三个一起。做好的椒盐芝麻卷放置温暖处再次醒发，注意上面也要盖着东东哈(我是有一块专用的棉布)

　　蒸锅里加入足够的水，打开火将醒发好的生胚垫上屉布或者玉米叶，大火烧开改中小火15分钟左右即可关火，关火后三五分钟就打开锅盖取出哦

　　延伸阅读：香港芝麻卷的做法