美食杰
主料：鸡蛋两个，低粉50g，食用油100ml，猕猴桃适量，火龙果适量，砂糖适量，丘比沙拉酱适量，桔子适量，小番茄适量
制作步骤：
内馅原料备用。
外皮原料备用。
食用油中加入砂糖，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
低粉过筛后，加入蛋糊中。
充分搅拌均匀。模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。
盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。
晾凉即可定形。
火龙果去皮，切成丁。
小番茄也切小块。
水果全部切好后，放入大碗内。
加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。
内馅填入定形的蛋卷内。装饰即可食用。
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