红豆桃仁双皮奶怎么做

　　材料：牛奶160克、鸡蛋1个、糖20克、红豆适量、桃仁少量。

　　做法：

　　1.准备好所有材料。

　　2.牛奶稍微煮至微微地沸腾。

　　3.倒入小碗中。

　　4.静置放凉，使其表面形成奶皮。

　　5.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开后，把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。

　　6.用打蛋器把蛋清和糖打匀。

　　7.把凉了的牛奶碗中的奶皮刺破，然后轻轻地把牛奶倒入蛋清混合物中。

　　8.碗底会留有奶皮。

　　9.牛奶和蛋清搅拌均匀，然后过滤。

　　10.再将牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中，奶皮就会浮到碗表面。

　　11.盖上保鲜膜，放入锅中蒸。大火煮开后，小火蒸10分钟后关火。

　　12.在锅中再焖10分钟后取出。在双皮奶上撒上红豆和桃仁即可。(夏季放入冰箱冷藏后更好吃。)

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