回坊小吃：韭饼怎么做最正宗

　　回坊小吃--韭饼

韭饼

　　很多人都喜欢回坊的小吃，主要是那麻香的口味，回坊人做饭用的是纯花椒面，五香粉和十三香是不用的。

　　主料：

　　面粉，韭菜，牛肉馅，盐，花椒粉，食用油。

　　回坊小吃--韭饼的做法步骤：

　　1. 面粉加小半勺盐，加水和成稍软的面团，待用

　　2. 韭菜切碎，加盐，花椒粉，牛肉馅，油，拌匀，其实就像饺子馅一样。

　　3. 面团揉光，切成45克左右的小面团

　　4. 面团擀成薄饼www.cmbaotang.com

　　5. 铺上韭菜馅

　　6. 盖上另一张饼，把边压紧

　　7. 平底锅预热，倒少许油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄

　　8. 取出切块，上桌

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。