美食杰
幻彩千层发糕，发糕
主料:高粉350,低粉100g,白糖50g,南瓜泥适量,抹茶粉5g,红曲粉5g,酵母8g,水适量
灵光乍现，做出来一款发糕，似翻糖，似千层，似蛋糕，自己感觉很美，还很好吃，拿出来分享一下吧
幻彩千层发糕的做法步骤
1. 南瓜蒸好捣成泥备用，面粉加糖和酵母搅匀，分成四份，分别加入南瓜泥，抹茶粉，红曲粉，一份原色.南瓜泥的面粉多50克的量，不用加水，其他三份加适量水，都揉成如耳垂般柔软的面团
2. 每个面团再分成两份，彩色面团分两份前各留出20克左右的面团做花朵用，分好的面团擀成圆饼，大小如八寸戚风模，小一些也可，还会发酵满的
3. 每一个面团都擀成同样大小
4. 擀好后颜色错开一张张叠起来放入模具，模具提前衬油纸方便脱模，每张之间刷层水使之紧密结合
5. 最上面一张用南瓜泥的面团，擀的比下面的圆饼要大些，完全包裹住所有面皮
6. 放烤箱发酵功能50分钟
7. 发酵期间赶紧做花朵，20克的面团分四到六份，分别擀成圆形面皮，一张张如图般放置
8. 从底部卷起
9. 卷好后从中间切开
10. 立起来整理花型
11. 整理成型
12. 取出发酵一半的糕体，把花朵沾少许水放在一侧摆在喜欢的位置，用黑加仑装饰周围
13. 入蒸烤箱纯蒸功能25分钟
14. 蒸好出炉
15. 脱模过程很轻松www.cmbaotang.com
16. 看看，很美吧，做生日蛋糕也不错哦
17. 来张切开图，层层松软，入口甜香!
