绿豆沙馅怎么做，绿豆沙馅的制作方法

绿豆沙馅，绿豆

　　主料:绿豆375克

　　辅料:白糖180克,玉米油120克

苏式绿豆糕的做法

　　自从自己折腾美食这几年来，从来没有在外面买过各种馅料，常用到的豆沙馅、莲蓉馅、肉松等都自己动手，这次做的绿豆沙馅也是自己炒的，炒绿豆沙馅比红豆沙馅耗时一些，在搅碎时水份不要太多，这样会缩短炒的时间。绿豆的皮也很有营养，所以不建议去皮。

　　　美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱五——自制绿豆沙馅的做法步骤

　　1. 把绿豆淘干净加入压力锅中，加入没过绿豆约三指处的清水。

　　2. 开电压25分钟，这时绿豆已经开花了，用漏勺把绿豆捞出，控掉水份。

　　3. 用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中。

　　4. 中小火慢熬绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要常翻动。

　　5. 当豆沙变的稍粘稠时加入白糖。

　　6. 炒至豆沙变的很粘稠时即可。

　　7. 成品图。www.cmbaotang.com

　　8. 成品图。

　　小贴士

　　如果不是当时用的话，放入冰箱冷藏或冷冻(冷藏存放的时间不易过久)。

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