油麦菜疙瘩怎么做好吃

　　用料:油麦菜,面粉,盐,花椒面,青椒(辣椒甜椒都行),蒜,香菜,醋,酱油,食用油

　　油麦菜疙瘩的做法

　　1.这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~

　　2.油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。

　　3.加入适量面粉，用手搅拌。

　　4.捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。

　　5.青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。

　　6.吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。

　　小贴士

　　1.这道菜有长寿菜之称，因为是蒸的，低油低脂，很健康~

　　2.油麦菜可以换成菠菜，小芹菜叶子，青菜，白菜，莴笋叶子等等绿叶菜，或者混搭。

　　3.调味品可以按照自己的口味随便，油泼辣子之类的。

　　4.面粉的量影响疙瘩的口感，面粉少一点，疙瘩就软，粘一点，反之就硬一点，也可以随自己的口味。

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