如何制作木瓜鸡肉剁生

　　主料：鸡肋骨250g，鸡脖子120g，油适量，盐适量，野生酸木瓜1/3个，野生甜木瓜半个，姜少量，蒜少量，小米辣10个，味精少许，胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.准备鸡肋骨、鸡脖子一副，野生酸木瓜半个、野生甜木瓜半个，油、盐、姜蒜、小米辣。

　　2.把鸡肋骨、鸡脖子放案板上剁成肉泥。

　　3.然后放入姜片、蒜片、小米辣继续剁。

　　4.姜片、蒜片、小米辣剁碎后放入适量的盐、少许的胡椒粉、味精剁一会，放鸡剁生均匀入味。

　　5.取1/3的酸木瓜，1/2的甜木瓜剁成小丁。

　　6.剁好的酸木瓜放入盘中，加入适量的盐调好味。

　　7.热锅冷油，放入几个小米辣炝香锅。

　　8.转大火放入鸡剁生炒散炒熟。

　　9.放入剁好的木瓜翻炒均匀即可关火食用。

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