杂粮煤球糕的制作方法

　　杂粮煤球糕的具体做法分享

杂粮，煤球糕

　　最近朋友们讨论的最火的蜂窝煤蛋糕，老鼓动我做可是看看模具贵的吓人。不就一蛋糕买了模具也不会常做果断舍弃，今天突发奇想拿杂粮面加糯米粉做糕不错，不会太粘牙又不会太硬性于是乎便折腾出了这货。

　　主料：

　　小米面(各种杂粮粉)100g 糯米粉90g 　牛奶250g 蜂蜜30g 糖60g 黑可可粉5g—10g

　　杂粮煤球糕的做法步骤：

　　1. 小火把小米粉和糯米粉一起炒熟炒香

　　2. 不停翻炒有些黄色出香味了就差不多啦

　　3. 牛奶，蜂蜜，糖一起倒入锅中小火煮开，记得不停搅拌不能烧糊。

　　4. 倒入黑可可粉(网上烘焙店有)，搅拌均匀无颗粒。可可粉根据个人口味调整克数。

　　5. 锅离火倒入炒熟的粉(留一点点手粉)，快速搅拌。

　　6. 揉成团

　　7. 一分二

　　8. 压入盒子

　　9. 压紧后用筷子屁股沾水戳洞，边做边乐忘记拍了

　　10. 这样就可以装盘啦!我是感觉做成一个比较好看，这个厚度不太够。但考虑到拿手上还是小的吧!咱都是优雅的人人

　　11. 切开看看

　　12. 再说一遍煤球糕非煤球蛋糕哦!

　　13. 尝了才能告诉你，味道不错哦!

　　14. 筷子沾油戳的洞和沾水效果一样，这个是油前一个是水，所以建议用冷开水。戳一次用手弄干净筷子再沾水做下一个洞洞，不要嫌烦想想上桌的效果。或者你找个比较硬的吸管，那就更方便做啦!

　　小贴士

　　此方子做了两个，大小看你找的盒子。小米面可改成各种杂粮粉，本人觉得黄豆粉会更香，玉米粉之类都可以用。

　　注：更多食谱请关注糕点的做法栏目。