豆皮苦菊卷的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你豆皮苦菊卷的制作教程

　　所需的食材：豆皮250g，苦菊200g，鸡蛋2个，黄酱100g，食用油适量

　　豆皮苦菊卷的制作教程：

　　1.主要食材：豆皮、苦菊

　　2.苦菊清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟。

　　3.浸泡苦菊的时候我们来炒一个简单的鸡蛋酱。鸡蛋酱需要食材是 大酱和鸡蛋。

　　4.鸡蛋打散，放入锅中炒好。

　　5.炒好的鸡蛋盛出备用。

　　6.大酱放碗中，加入少许清水调开。

　　7.锅中放油，放入调好的大酱小火不停翻炒。(可以放些葱末炝锅，俺家木有大葱了)

　　8.炒至大酱油亮，放入炒好的鸡蛋。

　　9.关火，用余温把酱和鸡蛋拌匀即可。

　　10.炒好的鸡蛋酱盛出备用。(可以多做些，留作拌面也很好吃哈)

　　11.苦菊控干水分。

　　12.豆皮切成大约大约6厘米宽8厘米长的块。

　　13.取一张切好的豆皮，依次放上苦菊、鸡蛋酱。

　　14.从一头卷起。

　　15.依次卷好。

　　16.觉的口味淡，可以在一头浇上些鸡蛋酱即可。

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