豉油皇炒面怎么做好吃

　　慈母煲汤网小编为你分享豉油皇炒面怎么做好吃

　　主料：新鲜碱面 150克，肉 50克，香菇 适量，绿豆芽 适量，香葱 适量，豉油 适量，老抽 适量，蚝油 适量，玉米淀粉 适量，生抽 适量，植物油 适量

　　制作步骤：

　　1、肉切丝，香菇切片，香葱切段。

　　2、切好的肉丝加生抽、玉米淀粉和少许植物油，抓匀后腌制10分钟。

　　3、烧水煮面，煮至5成熟即可。

　　4、捞出来过凉水后，沥干备用。

　　5、锅里放油烧热，放入肉丝滑炒变色后，加入香菇。

　　6、翻炒均匀后，加入面条一同翻炒。

　　7、加入豉油和老抽调色调味，放入豆芽。

　　8、再翻炒一会儿，加少许蚝油炒匀。

　　9、加入葱段，翻炒几下出锅即可。

　　烹饪技巧：

　　1、这里用的是新鲜碱面，如果买不到，用鸡蛋面也是可以的。

　　2、配菜换成虾仁、韭菜、洋葱等都很好吃。

　　3、因为豉油和蚝油都有咸味，不用再另外加盐了。

　　4、炒面时用筷子，比用锅铲更方便。

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