老成都清汤杂酱面怎么做好吃(2)

　　7.等到调料兑好后，水也就烧开了。现在开始煮面(水一定要多加点)

　　8.放入面条后用筷子轻轻散开，以免粘连在一起。水再次烧开后，放入青菜烫一下就可以了，青菜一定不要煮得太久，(烫焉了，不好吃，维生素也破坏了。)

　　9.煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。

　　10.最后在放入自己精心炼制的猪肉臊子

　　面条的功效与作用

　　1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

　　2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

　　3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之