牛肉胡萝卜锅贴的制作方法

　　慈母煲汤网小编为你介绍牛肉胡萝卜锅贴的制作方法

　　主料：面粉200g，水110g，牛肉200g，胡萝卜70g，油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，蚝油适量，香油适量，葱姜适量

　　步骤：

　　1.牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲

　　2.胡萝卜稍放点油炒一下

　　3.把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时

　　4.面粉用一半开水一半凉水(共110克左右)和成光滑的面团醒30分钟

　　5.把面团搓成长条再切成小剂子

　　6.擀成饺子皮

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　　7.放入馅料

　　8.包成饺子

　　9.平底锅放点油，放入锅贴，中小火煎

　　10.煎到底部金黄后放入没过饺子1/3的水，盖上锅盖继续煎

　　11.水分收干，熟透后撒上芝麻、葱花，配上用醋、生抽、蒜末、香油调成的汁蘸着吃。