蔓越莓紫薯发糕的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你蔓越莓紫薯发糕的制作教程

　　主料：普通面粉150g，紫薯135g，木糖酵17g，水205g，酵母2.5g，蔓越莓25g

　　步骤：

　　1.准备好所有食材。

　　2.紫薯去皮切成片状。

　　3.直接放入烤箱中，选择蒸功能，115度蒸制10分钟。

　　4.取出蒸软的紫薯，加入125克水，用料理机打成细腻的糊状。

　　5.把紫薯糊、酵母、木糖醇、面粉混合。

　注：更多食谱请关注糕点的做法栏目。

　　6.再加入80克水，把面糊混合成略稀的状态。

　　7.放在温暖处发酵40分钟左右，体积膨大，表面均匀洒上蔓越莓。

　　8.烤箱选择蒸功能，设置成115度、30分钟。蒸制25分钟后，在烤箱内焖5分钟，注意开门时蒸汽散出。

　　9.晾凉后切块。