紫米豆沙蛋黄酥的制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享紫米豆沙蛋黄酥的制作方法

　　主料：普通面粉80g，猪油20g，温水50g，紫米粉20g，普通面粉100g，猪油50g，咸鸭蛋黄适量，豆沙适量

　　步骤：

　　1.水油皮：普通面粉80克、紫米粉20克、猪油20克，加温水50克，和成团。

　　2.油酥：普通面粉100克、猪油50克，和成团。

　　3.水油皮压扁，油酥放在中间。

　　4.包起来

　　5.擀成圆饼状

　　6.折三折

　　7.横过来，擀成薄饼。

　　8.再次折成三折，擀成薄饼状。

　　9.从下往上卷起来

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　　10.切成小段

　　11.横切面朝上

　　12.压扁

　　13.熟的咸鸭蛋

　　14.把蛋黄剥出来，外面包上豆沙。

　　15.把包着蛋黄的豆沙球放在饼皮上

　　16.包起来

　　17.面包机，烘烤25分钟。

　　18.小点心完成