葡萄干开口酥怎么做好吃

　　慈母煲汤网小编为你介绍葡萄干开口酥怎么做好吃

　　主料：中筋面粉200g，砂糖20g，水90g，猪油90g，低筋面粉180g，葡萄干200g

　　步骤：

　　1.油皮材料混合均匀揉至面团光滑

　　2.油酥材料混合均匀

　　3.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。

　　4.准备馅料把葡萄干直接切碎即可，因为葡萄干含糖特别多，所以很粘容易粘连在一起

　　5.水油面和油酥面都均分成相同的若干份，这里大约是24份

　　6.取一水油皮按扁擀圆

　　7.包入油酥面

果盘制作

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　　8.用虎口慢慢捏圆收口向下

　　9.所有的都包好，加盖保鲜放十五分钟

　　10.取一面团按扁

　　11.取一面团按扁擀成长舌状

　　12.从一头慢慢卷起

　　13.所有面团都做好，醒十五分钟，然后重复10-13的步子三次

　　14.最后取一面团从中间按下

　　15.按扁并擀圆

　　16.包入葡萄干馅料

　　17.包好收口向下

　　18.全部做好并放入烤盘，表面涮上蛋液

　　19.待蛋液疑固后用快刀在其上开十字口

　　20.烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。