孜然花卷的9步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享孜然花卷的9步制作方法

　　主料：白面粉500g，玉米面100g，油适量，盐适量，孜然粉适量，小苏打适量，酵母3g

　　步骤：

　　1.白面加玉米面混合，酵母用温水稀释，和成面团，室温发酵两倍大

　　2.发好的面团加点小苏打和干面粉揉匀，室温再二次发酵

　　3.取一半面团，揉至光滑，用擀面杖擀成圆饼

　　4.先涂抹上一层油，再均匀的撒上孜然粉

　　5.上下两端向中间对折

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　　6.切成等大的小段

　　7.取一剂子，稍微抻长再对折，手握两端向相反方向拧，底部捏合就成个花卷

　　8.蒸锅坐水，间隔的摆入花卷

　　9.盖盖，大火蒸20分，关火后焖3分左右再开盖