蒜蘸河粉怎么做

蒜蘸河粉的做法：

　　1、熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐;

　　2、炒蘸料—— 即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。

　　在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅;

　　3、炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油;

　　4、用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，

　　在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。试试看吧^_^

　　蒜蘸河粉的营养价值：

　　美味，吃起来很爽口。