鲜士茯苓猪碾汤的做法

鲜士茯苓猪碾汤

原料：鲜土茯苓200克，猪碾肉500克，生姜1～2片。

鲜士茯苓猪碾汤的做法

1．鲜土茯苓洗净．切片状；猪碾肉洗净，整块不必刀切。

2．上述原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)．武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

功效：祛湿困，利筋骨，健脾益胃。

春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜。上获苓煲猪碾肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不躁不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。