芋圆酸奶图解制作

主料糯米粉 (适量) 紫薯 (适量) 红薯 (适量) 调料糖 (适量) 酸奶 (适量) 厨具蒸锅、煮锅

　　紫薯红薯去皮切块。

　　上蒸锅蒸熟。

　　蒸好后压成泥状。越细腻越好。

　　糯米粉用糖水和。

　　取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。

　　糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。

　　和好，如图

　　如图

　　分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。

　　全部切好。

　　沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

　　小窍门：

　　1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。

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