口感筋道，焦香四溢---烤冷面

烤冷面，冷面

　　主料：冷面饼 2张，鸡蛋 1个，香肠 半根，香菜 1小棵，葱 1小根，蒜蓉辣酱 2大匙，孜然粉 适量，辣椒粉 适量，芝麻粒 适量，清水 1大匙

　　制作步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、香菜、葱均切成小末;香肠切小条;鸡蛋打散搅匀待用。

　　3、取小碗，放辣椒粉和芝麻粒，再加入蒜蓉辣酱。

　　4、加入清水，拌匀成汁待用。

　　5、中火，平底锅倒少许色拉油。

　　6、放入冷面饼。

　　7、放适量鸡蛋液在冷面饼上。

　　8、待下面那层煎至焦黄后，翻过来继续煎。

　　9、煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁。

　　10、再放香肠条、香菜、葱花，卷成小卷，刷辣酱。

　　11、待冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可。

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