老陕最爱油泼面怎么做

油泼面

　　主料：面

　　调料：菠菜 大白菜 葱末 姜末 李锦记锦珍生抽 醋 五香粉 胡椒粉 干辣椒面

　　厨具：炒锅、煮锅

　　1将买来的面箕子)用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会(这样面就软了容易扯开)。

　　2准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。

　　3烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。(如果面比较厚可以多煮一会)面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。

　　4将烧热的油(8成热)浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。

　　5最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。

　　注：更多食谱请关注面条的做法栏目。