紫薯南瓜饼怎么做

　　紫薯南瓜饼

紫薯，南瓜饼

　　材料：

　　皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g

　　馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g

　　紫薯南瓜饼的图解做法

　　1.紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层;南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层;盖盖开大火，蒸约20分钟;

　　2.取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖，搅拌成均匀的紫薯泥，再加入25g熟芝麻拌匀备用;

　　3.取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜搅成泥，然后倒入糯米粉揉成面团;

　　4.将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个;

　　5.取一个南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿包好;

　　6.压扁后在两面都粘上熟芝麻放入烧热的平底锅中，小火煎至两面金黄即可;

　　美食小提示

　　1.蒸好的南瓜和紫薯，一定要将多余的水分倒掉，不然就会太稀，后面不好操作;

　　2.南瓜泥里加入糯米粉的量，要根据实际情况进行增减，因为蒸好后的含水量不同;

　　3.煎的时候用小火，再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置，这样可以使小饼上色均匀;

　　 小提示：

　　南瓜与红枣、赤小豆或牛肉相宜:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

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