咸蛋黄焗锅巴怎么做

　　咸蛋黄焗锅巴

咸蛋黄，锅巴

　　材料：米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙

　　咸蛋黄焗锅巴的做法

　　1、米饭放入笼屉中或者放入微波炉中，稍微加热，然后加入淀粉抓拌均匀。(加入淀粉是为了增加米饭的黏性，在抓拌的过程中，刚开始会有些干，后来就会变得又软又黏了)

　　2、在案板和擀面杖上涂抹少许油，将米饭团放在上面擀成薄片，然后切成小片。

　　3、锅中放入适量油加热至7成，放入锅巴炸至金黄。

　　4、锅中放入少许油加热，放入咸蛋黄压碎炒至起末，放入炸好的锅巴翻炒均匀即可。

延伸阅读：锅巴的图解做法

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