奶酪蜜豆小平头怎么做

　　主料：高粉270g，小麦胚芽30g，红糖20g，玫瑰酱40g，鸡蛋40g，淡奶油90g，盐2g，酵母3g，黄油30g，水80g，奶油奶酪90g，淡奶油40g，糖粉40g，蜜豆50g

　　步骤：

　　1.先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内

　　2.加人高粉、酵母和小麦胚芽

　　3.还加了自制的玫瑰花酱

　　4.启动和面程序

　　5.和成团后加入黄油继续和面

　　6.用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子

　　7.取出发酵后的面团压扁排气

　　8.分成12个小面团，松弛15分钟

　　9.6连模提前刷油

　　10.取一碗放入软化的蜜豆90克乳酪、40克淡奶油和40克糖粉和50克蜜豆拌匀成馅

　　11.取一面团压扁擀大，放入奶酪蜜豆馅

　　12.慢慢收口，撮圆

　　13.把包好的放入模具里，轻轻压一压

　　14.放入烤箱二次发酵，发酵完成后刷上蛋液

　　15.放入烤箱后，我在上面压了另一个烤盘，170度烤25分钟左右

　　16.烤完取出，脱模即可

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