山西水揪片怎么做

　　主料：面粉300g，猪肉120g，凉水150ml，胡萝卜1个，黄瓜1个，洋葱1个，油30ml，盐3g，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油15ml，香油5ml，味精3g

　　制作步骤：

　　面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟

　　搓成长条，切成和水饺大小的剂子

　　碗里放水加入少许盐，将面剂放入水里，饧10分钟

　　锅里放水烧开，把饧好的面剂用手捏成片放入锅中3分钟

　　盛出来过凉水

　　洋葱、胡萝卜、黄瓜、猪肉、葱、姜、蒜

　　黄瓜、胡萝卜切成菱形片

　　洋葱洗净，切成片

　　猪肉切成细丝

　　葱、姜、蒜切成末

　　锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味

　　放入肉丝煸炒

　　添加料酒和酱油，放入胡萝卜翻炒

　　放入黄瓜翻炒

　　放入洋葱翻炒

　　翻炒均匀

　　放入面片翻炒

　　盛入盘中，即可享用

　　延伸阅读：汤揪片子怎么做