蛋糕甜甜圈怎么做

　　主料： 低筋粉、黄油、盐、蛋黄、泡打粉、巧克力。

　　辅料： 高筋粉、细砂糖、奶粉、水、色拉油、装饰。

　　蛋糕甜甜圈的做法

　　1、黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀(会有点干，散开的状态)。

　　2、加入蛋黄搅拌均匀。

　　3、再分次加入水搅拌均匀。

　　4、分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉。

　　5、用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟。

　　6、静置好后，面团擀成25px厚的面片。

　　7、用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状。

　　8、刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下。

　　9、色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可。

　　10、炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘)。

　　11、巧克力隔热水溶化。

　　12、冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上。

　　13、在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用。

　　延伸阅读：巧克力蛋糕甜甜圈做法