黑芝麻蛋卷怎么做好吃

　　材料：鸡蛋 2个，白砂糖 50克，黄油 35克，低筋面粉 45克，黑芝麻 小许。

　　做法：

　　1—2、把材料准备好。

　　3、黄油室温软化后加入白砂糖中。

　　4、用手轻轻地拌和。

　　5、使黄油和砂糖充分混合。

　　6、筛入面粉。

　　7、用打蛋器或橡皮刀搅拌。

　　8、使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

　　9、鸡蛋搅拌均匀，并往面糊中分次加入鸡蛋液，每次须搅拌均匀后再加入。

　　10、搅拌均匀。

　　11、搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

　　12、加入芝麻，搅拌均匀。面糊须搅拌成这样----直线般的面糊

　　13、锅洗净，中火烧热。

　　14、取一勺蛋卷糊倒入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形。

　　15、中小火煎至金黄色，用筷子翻面。

　　16、煎至两边成黄色时，用擀面杖或不锈钢管蛋卷从一头卷起，并轻轻压一下。

　　17、摆好，即可开吃。

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