遵义鸡蛋糕怎么做

遵义，鸡蛋糕

　　主料:精面粉200克,鸡蛋500克

　　辅料:糖500克,麻油

　　遵义鸡蛋糕的做法步骤

　　1. 先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。

　　2. 然后将蛋白、蛋黄混合调匀，加入糖，搅打至糖溶化， 再放入面粉搅匀。www.cmbaotang.com

　　3. 将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。

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