酥脆猫耳朵怎么做

酥脆猫耳朵，猫耳朵

　　主料:红糖50g,牛奶50g,水50g和面时用酌情增减面粉500g(分成两份),食用油350g,鸡蛋2个

杭州小吃之杭州猫耳朵的做法

　　简单的零食，自己在家里做的吃着更放心!

　　酥脆猫耳朵的做法步骤

　　1. 现将红糖用温水化开放量，一个鸡打散放入红糖水碗里，另一个鸡蛋打散放入牛奶碗里!拌均匀

　　2. 面粉分成两份，一份用红糖水和面团，另外一份用牛奶和面团，和好的面团用布子盖住醒发10分钟

　　3. 红糖面团和牛奶面团擀成薄面饼，重叠在一起卷起来，两头比较松的地方可以稍微用力抓一下，保鲜膜包好放冰箱冷冻15分钟!注意是冷冻o!我把面团各分成两份来的，容易放冰箱，一份太长了!

　　4. 冷冻后，切片，切的薄薄的，更脆一些

　　5. 油锅烧8成热，开炸了，小火

　　6. 成品，开吃!www.cmbaotang.com

　　小贴士

　　也可以调其他的味道和颜色，例如紫薯，巧克力等等!切的时候尽可能的切薄一点，炸出来才脆!喜欢蛋味重点的可以多加两颗鸡蛋更酥脆