怎样在家自制椒盐薯片

　　简介

　　想吃薯片自己动手。

　　用料

　　土豆，两个,玉米油，椒盐，胡椒粉

　　椒盐薯片(土豆零食)的做法

　　挑选中等个头土豆，去皮。

　　用刨子将土豆刨成薄片，建议用宽口刨子。如果刀工足够好的话用刀切那是最好的。

　　刨好的土豆放水中洗去淀粉。

　　从水中捞出土豆片沥干水分，用厨房用纸把土豆水分吸干。

　　平底锅中放少量玉米油(无味的食用油均可)，油温加热至三、四成热转小火，加入土豆片，摊开不要重叠，一面煎至半熟后，用筷子翻面继续煎至双面干脆，出锅。

　　在盘子里铺上厨房用纸，给出锅的薯片吸吸油。

　　薯片煎好后，全部倒回锅中，加入适量椒盐和胡椒粉(喜欢辣的加辣椒粉)，掂动平底锅使调料均匀裹在薯片上。

　　装盘，享用。

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