点心食谱：中式如意酥制作教程

　　材料：酥皮3张，黄油15g，白砂糖适量(粗颗粒的哦)，蛋黄1个，干面粉适量。

　　中式如意酥的做法

　　1、每张酥皮中间抹一层干粉，然后叠加在一起，用擀面杖擀成椭圆形

　　2、上下进行三折

　　3、再左右进行三折

　　4、将酥皮继续擀开成长方形并刷上一层融化了的黄油

　　5、将其卷成条，并切成2cm左右的段

　　6、用筷子压一下中间，会出现美丽的层次感

　　7、将两个头粘合在一起，用手指捏紧

　　8、送入预热过的烤箱180度烤8分钟

　　9、拿出涂上蛋黄液，洒上白砂糖继续送入烤箱180度8分钟即可

　　美食小贴士

　　酥皮的制作可参考网络，做的时候可以多做点，放在冷冻室里，中间用油纸隔开，需要的时候取几片即可。

　　我做的酥皮是葱香口味的，所以在表层加了白砂糖，甜甜咸咸，很适合当下午茶。其他口味的酥皮也可以，上面也可以洒其他东西，看个人喜好。

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