如何制作低糖菠萝馅

　　慈母煲汤网小编教你如何制作低糖菠萝馅

　　主料：冬瓜肉900g，菠萝450g，细砂糖60g，麦芽糖60g

　　步骤：

　　1.冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。

　　2.锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟。

　　3.将煮好的冬瓜捞起，用原汁机榨汁，冬瓜汁倒去不要，要冬瓜渣。

　　4.把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。

　　5.菠萝切成小块，直接放入原汁机，榨出菠萝肉和菠萝汁。

　　6.将榨汁后的菠萝切成菠萝蓉。

　 注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

　　7.把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解。

　　8.然后加入冬瓜蓉和菠萝蓉。

　　9.一直用小火慢慢翻炒，这个过程大概需要1.5小时，要有耐心。

　　10.炒着炒着锅里的水分会慢慢变少，馅慢慢成型，直至如图所示的金黄色状态，凤梨馅就做好啦。

　　11.做好的凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用。