柠檬奶油的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你柠檬奶油的制作教程

　　主料：蛋黄4个，柠檬汁30ml，朗姆酒15ml，细砂糖50g，水130g

　　步骤：

　　1.蛋黄细砂糖放入搅拌盆里，放入浓缩柠檬汁;

　　2.放入清水、朗姆酒，搅拌均匀;

　　3.搅拌盆放入热水锅中，采用隔水加热的方式搅打蛋黄;

　　4.隔水加热的时间需要十几分钟，要不停的搅打蛋黄，最后打发成图中的样子;

　　5.搅拌盆放入冷水中散热，同时不停的搅拌散热;

　　6.散热后的蛋黄就成为图中的样子，基本已凝固，但非常蓬松;

　　7.分装到瓶中，冰箱冷藏保存。

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