山楂三角酥怎么做好吃

　　慈母煲汤网小编为你分享山楂三角酥怎么做好吃带图解

　　山楂150g蛋液适量水适量黄油69g泡打粉1g盐1g低筋面粉115g

　　做法

　　1.准备的材料。

　　2.把46g黄油化开。

　　3.倒入55g低筋面粉合成油面团。

　　4.把剩余的23g黄油化开，加入95g低筋面粉、泡打粉、盐拌匀。

　　5.用手抓匀，使黄油在面盆里呈细小的微粒状即可，最后用温水和面。

　　6.把2块面团和好后盖上湿毛巾饧10分钟即可。

　　7.取出面皮用擀面杖擀成1厘米厚的面皮，把油酥面团放在水面皮上。

　　8.用手均匀地把面皮收拢包好油酥面团，收口捏牢。

　　9.轻轻按扁，交叉按压，在按压的过程中要翻2次面。

　　10.擀开面皮后进行左右折叠，用三叠法擀开面皮。

　　11.擀至长方形面皮，用塑胶刮板推整成型。

　　12.擀成0.3厘米厚的面皮，宽约9厘米的面皮，把山楂糕放入。

　　13.然后卷起，接口处用刷子刷上一层水涂抹好。

　　14.切成均匀地三角形酥角，在酥角表面刷上一层蛋液。

　　15.放入预热好的烤箱中，中层，150度15分钟即可。