记忆中的铜锣烧

　　材料：鸡蛋2个，低筋粉120g，牛奶40g，蜂蜜一勺，白糖40g，泡打粉1g，盐1g，自制红豆沙适量

　　步骤：

　　1：备好材料。

　　2：自制红豆沙备好。

　　3：鸡蛋打在盆里。

　　4：分三次把白糖倒入鸡蛋里，用打蛋器充分打发鸡蛋。

　　5：倒入牛奶，蜂蜜，搅拌下。

　　6：倒入低筋粉，泡打粉，盐，以上下翻拌的方式搅拌均匀。

　　7：静止放个5分钟。

　　8：用不粘锅，倒入2勺面糊，抹匀。

　　9：小火加热至表面起气泡并完全凝固。

　　10：翻面再煎几十秒关火。

　　11：饼上抹层红豆沙，再用另一张饼合上就好了。