伤心绿豆汤的做法

夏天我们家的餐桌少不了绿豆汤，老妈说绿豆汤解百毒，消暑热，要经常喝。但是老公不喜欢，我煮好他也是喝点汤，绿豆则不会吃。据专家说，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

事物都有两面性，绿豆汤虽好但是在比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

伤心绿豆汤

主料：绿豆100克，水1500克。

配料：白糖。

伤心绿豆汤的做法

1、把绿豆中的杂物拣出来。

2、绿豆清洗干净。

3、锅内先放水，再放入绿豆。

4、把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。

特别提示

1、绿豆中有时会有小石子、绿豆壳等杂物，一定要捡干净再煮。

2、煮好的绿豆汤焖10分钟，绿豆软了但不会烂，吃着刚好。

绿豆的营养价值

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高