祛湿汤的做法

春天，冰雪消融，万物复苏，沉寂了一个冬天的草木纷纷长出了喜人的绿芽，穿了一个冬天的臃肿衣裤也被脱下换上轻盈的春装。然而在广东，春天并不是那么受欢迎，因为随着春天的到来，回南天也跟着伴随而来。生活在这里的人，深受回南天的苦楚：衣服晾了几天还是湿的，墙壁地板也是湿的，干菜什么的在这季节很容易变坏，心情也跟这潮湿天气一样变得灰蒙蒙的。阴雨绵绵，连身体都感觉到特别沉重，这是体内湿气重的体现，此时，一碗祛湿汤就显得格外的重要。

广东春天必不可少的【祛湿汤】

材料：猪尾龙骨、猪腰一个、猪横脷一条、巴戟、杜仲、赤小豆、枸杞子、荷包豆、蜜枣、茯苓

祛湿汤的做法

1、猪腰剖开，切掉里面白色的东西，用盐水浸泡再冲洗；

2、猪骨洗净冷水放锅里烧开焯去血沫；

3、其他材料洗干净，除枸杞子外，一起放进汤锅里大火煲开转小火煲三个小时；

4、煲好后关火撒入枸杞子加盐就可以喝了。

功效：此汤祛湿、舒肝、健脾、滋补养肾，适用于春季祛湿、熬夜后腰痛、四肢乏力。

猪腰子的营养价值

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。