鲜香美味---荠菜豆腐春卷

荠菜，豆腐，春卷

　　主料：春卷皮 20张，荠菜 350克，豆腐 350克，盐 适量，胡椒粉 2克，鸡精 少许

　　制作步骤：

　　1、荠菜摘洗干净备用。

　　2、春卷皮取出化冻。

　　3、取适量面粉用清水和成面糊备用。

　　4、豆腐切碎。

　　5、锅中倒油烧热，放入豆腐翻炒。

　　6、加入少许盐，胡椒粉，十三香。

　　7、直到豆腐水分已干，关火冷凉备用。

　　8、荠菜开水焯烫过凉。

　　9、然后剁碎挤干水分。

　　10、豆腐，荠菜放入盆中，再加少许盐，香油。

　　11、全部拌均匀成为荠菜豆腐馅。

　　12、取一张春卷皮一端放入荠菜馅，两边抹上面糊。

　　13、然后卷成春卷，封口也用面糊粘紧。

　　14、依次做好所有的春卷。

　　15、锅中油烧热放入春卷，中小火炸制。

　　16、炸制春卷金黄。

　　17、捞出沥油即可食用。

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