磨牙小零食---瓦片脆饼

瓦片脆饼，脆饼

　　主料：低筋面粉 40克，蛋白 2个，糖粉 50克，盐 少许，融化黄油 25克，花生仁 60克

　　制作步骤：

　　1、把糖粉和盐加入到蛋白中，搅拌均匀。

　　2、将低筋面粉过筛后，加入蛋白液中拌匀。

　　3、将融化的黄油加入拌匀。

　　4、然后将事先切碎的花生仁加入拌匀。

　　5、将面糊静置30分钟备用。

　　6、烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺面糊盛到烤盘上，再用勺子背面将面糊摊匀成大薄片，每个之间留有一定空隙。

　　7、烤盘放入预热到160度的烤箱上层，烤18分钟左右。

　　8、烤好的饼干趁热放到擀面杖上，塑形成为弯曲的瓦片状。彻底放凉的饼干要放入密封罐保存。

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