怎么做胡萝卜奶香玫瑰花卷有图

胡萝卜，玫瑰，花卷

　　主料:胡萝卜200克,面粉150克,甜奶粉20克,白糖15克,酵母2克,水适量

燕麦玫瑰花卷的做法

　　此面点最适合新手，看似高大上，实际简单得要命~~ PS:清库存大行动，这照片当时也是得瑟过的，现在，有一种不忍直视的赶脚呀~~~

　　怎么做胡萝卜奶香玫瑰花卷有图步骤

　　1. 胡萝卜洗净切块放入榨汁机，取汁待用;

　　2. 将胡萝卜汁、奶粉、白糖和自发粉搅拌，揉成“三光”面团(盆光、手光、面光)，如太干加水，太湿加粉，要小量慢加，直到湿度合适;

　　3. 将粉团盖上保鲜膜，再盖上湿毛巾，在温暖处发酵;

　　4. 直到面团发到原来的2~3倍大，再揉搓至光洁的面团，搓成长条;切成3厘米左右等大的小剂子。

　　5. 擀成小圆片，不必太大太薄，然后将每五片组成一组，

　　6. 对准中轴线卷起来便可;www.cmbaotang.com

　　7. 卷好后，中间切开，便有了玫瑰的雏形，

　　8. 接下去就是整形，将花瓣往外翻，就是怒放版，往里收就是含苞欲放版，很神似。

　　9. 将整形完毕的玫瑰面团放入锅中静置10分钟左右，谓之为“醒”，接着就开始开火蒸制;大火蒸制15分钟左右，关火后再焖5分钟左右再开盖，即食。

　　小贴士

　　◎天冷时发酵比较困难，可在粉团中挖个坑，埋入一小瓶盖的白酒，另外也可以蒸制时在面团旁放一碟白酒，这样都有助于发酵。

　　◎若要色彩漂亮，可尝试用各种色彩漂亮的蔬果汁来拌面粉。

　　◎用牛奶代替水来拌粉，成品更香更好吃。