西双版纳小吃：舂鸡脚

　　简介

　　生长的亚热带地区的人，天气比较炎热

　　用料

　　鸡脚5个也可以随意搭,胡萝卜1根,豇豆1根,空心菜少许,小米辣2颗,蒜1个,鱼露1勺,虾酱1g,白糖少许,盐酌量,味精酌量,鸡精酌量,番茄半个,熟花生根据喜爱放

　　舂鸡脚(西双版纳小吃)的做法

　　1.鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。

　　2.其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎，捣烂即可)之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～

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