海苔卷肉的制作教程

　　主料：猪肉300g，即食紫菜1张，莲藕50g，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，胡椒粉少许，生抽2汤匙，生粉2茶匙，蚝油1茶匙，小葱2根，姜5g

　　步骤：

　　1.猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。

　　2.加入葱花，姜末，莲藕碎。

　　3.搅拌均匀。

　　4.搓成一个个榄形肉球。

　　5.热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。

　　6.煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。

　　7.把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。

　　8.用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，最后浇在肉球上即可享用。

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