陈村粉

陈村粉怎么做好吃，陈村粉的2种家常做法推荐

蒸陈村粉的做法：

　　豉汁肉沫蒸陈村粉

　　材料：陈村粉半斤，肉末，豆豉，蒜蓉，白糖。

　　做法：

　　1.热油锅下豆豉和蒜蓉爆香

　　2.加入肉沫，蚝油

　　3.陈村粉本来是卷的，要摊开，方便入味

　　4.配料铺在陈村粉上

　　5.大火蒸5分钟

　　6.陈村粉变透明即可

　　7.撒些香菜，再拌一下，就可以开吃了

　　鸡丝陈村粉

　　材料：陈村粉是一种广东米粉，因产于顺德陈村镇而得此名。陈村粉和沙河粉的。

　　做法

　　烹制材料(三人份)

　　材料：陈村粉(350克)、鸡柳(150克)、日本小青瓜(1根)、红椒(半只)

　　腌料：海天海鲜酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

　　酱汁：盐(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、高汤(1/2杯)

　　调料：盐(1/3汤匙)

　　1　烧开半锅水，放入洗净的鸡柳，加盖以中火煮10分钟，捞起沥干水摊凉。

　　2　将鸡柳撕成细丝，置于大碗中;红椒去蒂和籽，洗净切成细丝。

　　3　往大碗内，加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙香油、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉抓匀，腌制15分钟。

　　4　小青瓜去头尾洗净，连皮切成细丝，加入1/3汤匙盐抓匀，略腌5分钟。

　　5　取一空碗，加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙香油、2汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/2杯高汤，调匀成酱汁。

　　6　烧开锅内的水，放入陈村粉，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

　　7　取出蒸好的陈村粉，依次铺上鸡丝、青瓜丝和红椒丝，淋上酱汁拌匀，即可食用。

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