刺龟皮如何去刺 刺龟的刺应该怎么剔除

刺龟皮能煲汤喝它能滋补强壮身体，而且能美容养颜，是很多人最喜欢的一种养生食材，但想品尝到它的诱人滋味，想让它发挥更好的养生功效，一定要在煲汤以前把它的刺去掉，那么这时应该如何做呢？接下来我会让大这服解刺龟的刺应该怎以剔除。

1、刺龟皮不去刺也能吃，但口感没有去掉刺儿以后那么好，所以再用它煲汤或烹调以前，一定要先把它放在冷水中浸泡，浸泡时间不能少于三小时，而且浸泡时要让清水把刺龟皮全部浸没。

2、在锅中放适量生姜，加入适量清水加热，等水温升到50度左右时，把水取出来再把泡好以后的刺龟皮取出放到温水中浸泡，这次浸泡的时间没有具体数字，要凭手感，等它浸泡的边缘部位有黏黏的胶质出现以后才可以取出。

3、取出以后的刺龟皮要放到干净的容器中再放入冰箱的冷冻室冷冻24小时，这是他泡出的胶质会凝固，人们用手接触时不会沾手，把它从冰箱里取出以后，用手把它上面分布的三角刺依次拔出来，最后再用清水把它洗净就可以。

刺龟的刺可以按上面介绍的方法去剔除，而且在剔除他的刺儿时，最好给双手戴上橡胶手套，以免手被刺扎伤，把它刺全部以后可以把它切成块状与自己需要的食材搭配在一起煲汤喝，煲汤时一定要用中小火多煮一段时间，这样才能让刺龟皮煲出的汤口感更好。

上面为大家介绍了刺龟皮去刺的方法与窍门，能让大家知道刺龟皮怎么去刺，也让大家学会了刺龟怎的刺怎么剔除，今后再想吃刺龟皮时记得按上面介绍的方法去做，就能把刺龟皮的刺轻松剔除。